生産品名	うずらパック生卵・箱詰生卵・うずら卵水煮（ﾁﾙﾄﾞ品・ﾚﾄﾙﾄ品・缶詰） 有機肥料（クエイル有機　粉・ペレット）
社　　　名	豊橋養鶉農業協同組合　（とよはしようじゅん　のうぎょうきょうどうくみあい）
所 在 地	〒４４１−８１１３愛知県豊橋市西幸町字浜池１３１番地 TEL:（０５３２）４８−０１１３�戟@ FAX:（０５３２）４８−０１４３ URL : http://www.uzura.or.jp
代表者名	代表理事組合長　幡野　正二
敷地面積	※ＧＰ及び加工場　　※2,974.46�u・ ※肥料工場7,035�u
運搬設備	フォークリフト２ｔ/５台・冷蔵車２ｔ/１台、１ｔ/１台・ライトバン２台、トラック４台
組合員数	１８名
従業員数	５４名（職員３１名・パート２３名　※男２０名・女３４名）
出 荷 元	豊橋養鶉株式会社　代表取締役　幡野　正二　 〒４４１−８１１３愛知県豊橋市西幸町字浜池１３１番地 （豊橋養鶉農業協同組合内） TEL:（０５３２）４８−０１１７�戟@ FAX:（０５３２）４８−０１４３
売 上 高	９０千万円（平成１４年度見込み）
取扱卵数	２２千万卵（平成１４年度見込み）

�@工場名称	『うずら卵ＧPセンター』
�A所 在 地	〒４４１−８１１３愛知県豊橋市西幸町字浜池１３１番地
�B工 場 長	理事生産部長　新美　克幸
�C建物面積	３６５�u・構造　木造トタン葺
�D機械設備	洗浄殺菌ライン・自動パック詰め４ライン・半自動３ライン・１卵個包装機
�E品質管理	品質管理室長　岩瀬　訓良
�F衛生設備	消毒殺菌設備・捕虫器具・紫外線殺菌乾燥設備
�G製品管理	温湿度エアコン管理
�HＧＰ能力	（月間）１８百万卵（10卵20パック詰換算90,000ケース）

�@工場名称	『うずら卵水煮加工場』ＪＡＳ認定工場
�A固有記号	TY５０
�B所在地	〒４４１−８１１３愛知県豊橋市西幸町字浜池１３２番地
�C工場長	担当理事　新美　克幸　　　　チームリーダー　板倉　正樹
�D建物面積	２８０�u・構造　木造トタン葺
�E倉庫面積	２２０�u・構造　木造トタン葺
�F機械設備	ボイル設備・殻むき設備・袋詰めカウンター大小シール機・ 缶詰巻締一号缶二号缶設備・加圧加熱殺菌設備・冷却設備
�G衛生関係	手洗消毒殺菌設備・捕虫器具・紫外線殺菌乾燥設備
�H容器洗浄	塩素消毒・逆性セッケン使用後アルコール消毒
�I冷凍設備	面積　１６�u・構造　プレハブ
�J冷蔵設備	面積　１００�u・構造　プレハブ
�K製品管理	冷蔵管理（チルド製品）常温管理（レトルト製品・缶詰）
�L衛生状況	最近の衛生監視の点　９４点（食品衛生監視票を参照）
�M加工能力	（月間）７５０万卵（1号缶詰換算37,500缶詰6,250ケース）

�@工場名称	鶉糞長期醗酵処理施設（平成8年度　環境保全型畜産確立対策補助事業施設）
�A所在地	〒４４１−３２０３愛知県豊橋市高塚町字東大縄手４０６
�B工場長	担当　参事　木村　政雄　　　　　工場長代理　辻本　佳宣
�C建物面積	２,１８９�u・鉄骨スレート葺
�D機械設備	醗酵処理設備・搬送切返機・造粒機・自動袋詰機・自動パレット積み機 トラックスケール・ショベルローダー4台・フォークリフト2台 ・ ４ｔコンテナ車・２ｔコンテナ車
�E処理能力	日量２１ｔ

鶉孵化場概要
�@建物面積	１１０�u
�A設備規模	孵卵器14台　孵化器5台　鑑別台5台

協力工場（製造品目）
燻製製造	たま５くん・たまご７（うずら卵くんせい）
食肉製造	冷凍焼鳥用うずら肉
フライ製造	給食用串フライ